Румʼяний хліб в рукаві: такий смачний, що можна за раз буханку зʼїсти

У продуктових магазинах важко знайти хліб, який за смаком не поступався б домашньому. Адже випічка, приготована власноруч, завжди більш ароматна і рум’яна, ніж покупна. Ви можете переконатися в цьому самі, спробувавши спекти домашній хліб у рукаві для запікання.

Щоб порадувати рідних свіжою випічкою, знадобляться лише найпростіші інгредієнти, які точно знайдуться на будь-якій кухні. Трішки зусиль та вправності – і ви отримаєте надзвичайно м’який хліб із хрусткою скоринкою.

Домашній хліб у рукаві для запікання: покроковий рецепт

Особливістю цього рецепта є те, що тісто спочатку викладається в рукав для запікання, а вже потім відправляється в духовку. Завдяки цьому хліб виходить дуже пишним та неймовірно ароматним.

Інгредієнти:

• Вода – 400 мл; цукор – 1 ч. л.; дріжджі – 25 г;
• Сіль – 1,5 ст. л.; пшеничне борошно – 650 г
• Соняшникова олія – 3 ст. л.

Приготування:

1. У теплій воді розчиніть свіжі дріжджі, додайте цукор, ретельно перемішайте і залиште на 15 хвилин у теплому місці.

2. Додайте до суміші сіль великого помелу та соняшникову олію. Просійте борошно і поступово всипайте його в дріжджі.

3. Замісіть тісто, щоб воно не липло до рук, і вимішуйте його приблизно 5 хвилин.

4. Глибоку миску змастіть олією, покладіть у неї тісто, накрийте харчовою плівкою та залиште в теплому місці на годину.

5. Обімніть тісто і знову дайте йому підрости ще годину.

6. Присипте поверхню борошном, розділіть тісто на дві частини та сформуйте з них два кулі. Зробіть на кожному надріз ножем.

7. Покладіть кулю з тіста в рукав для запікання, зав’яжіть його та залиште ще на 15 хвилин у теплі.

8. Відправте тісто в духовку, не розігріваючи її заздалегідь, і випікайте при 180 градусах протягом 50–60 хвилин.

9. Вийміть хліб із духовки, розріжте рукав і дайте йому трохи охолонути.

Готово! Свіжоспечений хліб, намазаний вершковим маслом та трохи підсолений, стане чудовим доповненням до чаю. Встояти перед таким смаколиком просто неможливо.