Смачно так, що за вуха не відтягнеш: рулет із курячої грудки з грибами та сиром
Цей рулет виходить неймовірно смачним і має чудовий вигляд. Навіть недосвідчена господиня легко впорається з його приготуванням. Він стане ідеальним доповненням до святкового столу й точно сподобається кожному, хто його скуштує. Справжня знахідка для будь-якої господині: готується з простих продуктів, а результат – просто дивовижний!
Інгредієнти:
- 800 г курячого філе; 300 г шампіньйонів;
- 200 г тертого сиру; 200 г бекону (смужками);
- 1 шт. цибулі; 2 зубчики часнику; 3 ст. л.паприки;
- 4 ст. л. оливкової олії; 1 ч. л.меленого часнику;
- Сіль за смаком; 1 жовток
Спосіб приготування
1. Підготовка начинки
Промийте шампіньйони та наріжте їх дрібними шматочками. Цибулю очистіть та подрібніть. На розігріту сковороду викладіть цибулю й обсмажуйте 1 хвилину. Додайте гриби, посоліть, перемішайте й тушкуйте 5–7 хвилин до готовності.
2. Приготування маринаду
У глибокій мисці змішайте паприку, мелений часник і сіль. Додайте оливкову олію й подрібнений часник. Ретельно перемішайте.
3. Підготовка курячого філе
Відбийте шматочки курячого філе з обох боків. Застеліть робочу поверхню харчовою плівкою. Занурте кожен шматок філе в маринад і викладіть на плівку у вигляді прямокутника.
4. Формування рулету
Посипте філе половиною натертого сиру. Викладіть зверху грибну начинку й засипте її рештою сиру. За допомогою плівки згорніть м’ясо з начинкою в рулет. Щільно закрутіть краї, щоб рулет був компактним.
5. Обгортання беконом
Застеліть новий шматок харчової плівки. Розкладіть на ній смужки бекону в два ряди по 8 шматочків. У центр прямокутника з бекону покладіть рулет, акуратно зніміть плівку. Загорніть рулет у бекон спочатку з одного боку, потім з іншого.
6. Випікання
Перекладіть рулет у змащену олією форму й обережно видаліть плівку. Змастіть верх рулету жовтком. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 35–40 хвилин.
7. Подача
Готовий рулет перекладіть на блюдо та подавайте до столу.
Смачного!
