«Пиріг від сестри»: такий багатошаровий, незвичайний і дуже ніжний. Щиро рекомендую спробувати!

Вперше я скуштувала цей пиріг у своєї сестри. Коли вона поділилася зі мною секретами його приготування, я була в захваті і одразу попросила рецепт. З того часу цей пиріг став незамінним у моєму меню. Готую його часто, бо він завжди виходить неймовірно смачним. Такий багатошаровий, незвичайний і дуже ніжний пиріг ви точно оціните! Щиро рекомендую спробувати!

Інгредієнти:

• 3 яйця; ½ чайної ложки солі; 50 мл води;
• 350 г борошна; 70 мл розтопленого вершкового масла;
• 30 мл соняшникової олії; 250 г сиру.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску розбийте яйця, додайте сіль і воду. Збивайте віночком до однорідності.

2. Поступово введіть борошно, замішуючи м’яке тісто, яке не липне до рук. Накрийте його харчовою плівкою і залиште на 10 хвилин.

3. Розділіть тісто на 12 рівних частин, сформувавши з них кульки.

4. Присипте робочу поверхню борошном. Розкачайте кожну кульку у дуже тонкий круглий пласт.

5. У великій глибокій сковороді закип’ятіть воду, додавши трохи олії.

6. По черзі кладіть кожен пласт тіста у киплячу воду на 30 секунд, потім перекладайте у миску з холодною водою.

7. Добре відцідіть кожен корж, розкладаючи їх окремо на тарілці.

8. Візьміть круглу форму для випікання (28 см), змастіть її дно вершковим маслом. Почніть викладати коржі, кожен промазуючи розтопленим маслом. На четвертий, п’ятий та шостий шари викладіть натертий сир.

9. Накрийте форму кришкою та поставте її на повільний вогонь. Готуйте пиріг приблизно 20 хвилин.

10. За допомогою тарілки акуратно переверніть пиріг на інший бік і дайте йому зарум’янитися.

11. Готовий пиріг перекладіть на сервірувальну тарілку, поріжте на шматочки і подавайте до столу.

Насолоджуйтеся цим апетитним пирогом разом із близькими! Смачного!