Перемішала картоплю з кефіром і приготувала смакоту від якої в захваті вся родина

Якщо у вас є вільний час і хочеться приготувати щось новеньке, радимо звернути увагу на цей картопляний пиріг.

Готується він просто, з доступних продуктів, а виходить дуже смачним та поживним. А це якраз те, що потрібно в прохолодну пору року.

Для приготування ми будемо використовувати такі інгредієнти:

• Картопля відварена — 3 великі; 1 яйце;
• Борошно — 400 гр.; розпушувач — 1 ч.л.;
• Кефір — 180 мл.; цукор — 1 ч.л.;
• Сіль — 1 ч.л.; 15 гр. свіжої зелені;
• Сир (жирність 9%) — 120 гр.; сир «Сулугуні» — 120 гр.; зелена цибуля — 15 гр.

Готується пиріг наступним чином:

З відвареної картоплі робимо пюре, змішуємо його з кефіром, сіллю, яйцем та цукром. Можна подрібнити масу блендером. Потім додаємо нарізану дрібно зелень, борошно та розпушувач. Замішуємо тісто.

Сир змішуємо з натертим на терці «Сулугуні» і дрібно порізаною цибулькою. Можна додати чорного меленого перцю.

На припилену борошном дошку викладаємо наше тісто. Робимо з нього товстий коржик. Далі в його центр викладаємо всю начинку. Зліплюємо всі краї тіста, збираючи їх в центрі над начинкою, іншими словами робимо великий хінкаль.

Після цього руками придавлюємо «хвостик» і формуємо акуратну круглу форму з начинкою в середині. Готуємо пиріг на сковорідці (у мене була діаметром 26 см) на повільному вогні по 15-20 хвилин з кожної сторони.

Готовий пиріг радимо змастити шматком вершкового масла. Готуйте з задоволенням!