Печінка, яку будуть їсти всі: вдале поєднання інгредієнтів робить цей субпродукт неймовірним

Я знаю людей які з дитинства не люблять страви з печінки, але навіть вони із задоволенням їдять цю страву. Вдале поєднання інгредієнтів перетворює цей доступний субпродукт на щось неймовірно смачне.

Отже, для приготування нам будуть потрібні:

• Печінка (можна взяти будь-яку, але краще курячу, бо вона ніжніша) — 600 гр.;
• 2 зуб. часнику; 1 яйце; 1 цибулина;
• По 1-й ч.л. цукру та солі; сода — 1/2 ч.л.;
• Борошно — 4 ст.л.; олія.

Етапи приготування страви такі:

У трохи підсоленій воді замовчуємо печінку на 30 хвилин. Далі нам потрібно витерти її паперовим рушником і нарізати на більш дрібні шматочки (2 на 3 см. приблизно).

До розбитого яйця додаємо сіль, цукор, пропущений через прес часник і олію. Збиваємо ці інгредієнти та заливаємо ними шматочки печінки. Залишаємо їх маринуватися на дві години.

Цибулю нарізаємо тонкими кільцями та смажимо до скоринки та готовності на сковорідці. Викладаємо в тарілку.

У тій самій сковороді смажимо шматочки печінки, попередньо обваляв їх у борошні. Довго печінку смажити не потрібно. Достатньо 3 хвилини із кожної сторони. Потім додаємо до печінки цибулю, накриваємо сковорідку кришкою та тушкуємо все разом ще 5 хвилин.

Смачного!