Кабачки які здатні підкорити кожного! Швидкий рецепт дуже смачної заготівлі на зиму

На жаль саме таким чином господині не часто закривають кабачки. Хоча виходять вони хрумкими, пікантними та дуже смачними.

Якщо сумніваєтесь, то зробіть як я — приготуйте одну партію. Але запевняю, вам захочеться готувати їх знову і знову.

Беремо такі інгредієнти:

• Велику голівку часнику; пучок петрушки;
• Кабачків — 2.5 кг (беріть різного кольору); моркви — 300 гр;
• Оцту — 125 мл.; цукру — 125 гр;
• Солі — 1.5 ст.л.; олії — 150 мл.

Готується страва наступним чином:

Нарізаємо невеликими (1 на 1.5 см приблизно) шматочками кабачки. Складаємо в каструлю. Натираємо моркву та додаємо до них.

Подрібнюємо міленько часник та зелень і додаємо до інших інгредієнтів.

Виливаємо в каструлю олію, висипаємо сіль та цукор. Ставимо на плиту та після того як маса закипить, готуємо на плиті 7 хв. Помішуйте її.

Далі виливаємо до овочів оцет та готуємо на плиті ще 4-5 хвилин. Вимикаємо, ще раз усе перемішуємо та розкладаємо по стерильним банкам. Закатуємо кришками, після охолодження прибираємо до комори.

Готуйте з задоволенням!