Ідеальніше сирної запіканки ви не знайдете. Обійдемося без манки та борошна

Не знаю жодної людини, яка б не любила сирну запіканку. Ця страва супроводжує нас з дитинства, починаючи ще з дитячого садочка. Вона справжній смак дитинства і є улюбленим десертом як для дітей, так і для дорослих. Існує безліч рецептів сирної запіканки — достатньо просто пошукати їх в інтернеті.

Зізнаюся чесно, у мене запіканка не завжди виходила такою, як хотілося б. Але все змінилося, коли я знайшла ідеальний рецепт, завдяки якому страва завжди виходить легкою, ніжною та повітряною. Один маленький секрет робить її саме такою, як я завжди мріяла.

Інгредієнти:

• Сир — 500 г; яйця — 4 шт;  цукор — 7 ст. л.;
• Сметана (20%, з гіркою) — 2 ст. л.; крохмаль (з гіркою) — 2 ст. л.;
• Ванілін; ізюм (за бажанням)

Приготування:

1. Збиваємо сир, жовтки, цукор, сметану, крохмаль і ванілін.

2. Окремо збиваємо білки до густої піни.

3. Обережно змішуємо сирну масу зі збитими білками.

4. За бажанням додаємо ізюм або інші сухофрукти.

5. Викладаємо в форму для запікання, застелену пергаментом і змащену вершковим маслом.

6. Випікаємо при температурі 180-200°C протягом 30-40 хвилин.

От і все! Коли відкриєте духовку, побачите справжнє диво, а спробувавши цей десерт, будете у захваті. Тепер я готую запіканку тільки за цим рецептом. Раджу і вам спробувати!

Сподіваюся, що ця стаття була корисною. Смачного і будьте здорові!