Гречку взбиваю с яйцами, как бабушка научила. Выручает, когда денег нет

Гречневые котлеты – не просто замена мясным, но самостоятельное блюдо, покорившее сердца гурманов. Секрет их популярности – простота, доступность и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Гречка хорошего качества – 300 гр; Соль, перец, специи, зелень;
• Три зубчика чеснока; По 1 шт морковки и лука; Сметана – 3 ст. л.
• Яйца – три штучки; Вода – 500 мл.

Готовятся котлетки следующим образом:

Варим гречу, даем остыть. Лук нарезаем меленьким кубиком и обжариваем (лучше на сливочном масле – для нежности и сочности).

Добавляем к нему натертую морковь, тушим до готовности. Гречку с яйцами перетираем блендером до однородного состояния. Добавляем всю сметану, овощи, специи ароматные, порезанную зелень, вымешиваем.

Лепим аккуратной формы котлеты, панируем их в сухариках, обжариваем до румяной корочки.

Идеи подачи:

Соус: майонез, горчица, укроп, чеснок. Подлива: сливочное масло, чеснок, укроп, специи. С грибами: обжаренные шампиньоны в фарш – царское блюдо! Гречневые котлеты – не просто еда, а симфония вкуса и пользы.

Экспериментируйте, добавляйте свои штрихи, и ваш стол будет украшать настоящий кулинарный шедевр!