Готовлю вкуснейшее мороженое и даже сгущенку не использую. Нужно всего 2 ингредиента и 5 минут времени
Часто для приготовления домашнего мороженого хозяюшки используют сгущеное молоко. Я же сегодня поделюсь с вами рецептом сладкого угощения без этого ингредиента.
Берем такие продукты для приготовления:
- Жирные сливки (33 %) — 500 мл.;
- Не густое варенье (мне нравится использовать вишневое либо абрикосовое) — 250 гр.
Готовится мороженое следующим образом:
Берем варенье из вишни. Блендером его измельчаем, но не до состояния пюре. Кусочки фруктов должны оставаться.
Хорошо охлажденные сливки (теплые взбить не получится) обязательно в сухой тарелке взбиваем миксером. Этот процесс нужно начать с минимальной скорости и постепенно ее увеличить до максимума.
Когда вместо жидких сливок вы увидите пики и сливки станут очень густыми, нужно снизить скорость миксера до минимума и добавить к сливкам измельченное варенье.
Получившуюся однородную массу нам нужно переложить в контейнер и убрать в морозилку на 5 часов, но еще лучше на всю ночь.
Наше домашнее мороженое готово!
