Экспресс-холодец: время на приготовление не трачу, а получается он очень вкусным

В нашей семье холодец очень любят. Но порой так не хочется тратить уйму времени на его приготовление. В такие моменты меня выручает экспресс-холодец. Получается он очень вкусным, прозрачным и полезным.

Для приготовления нам будут нужны:

• Вода — 2.5 л.; курицы — 700 гр.; копыт свинных — 400 гр;
• По одной крупной луковице и морковке;
• Два лавровых листка; перец молотый черный;
• По вкусу соли и пару долек чеснока.

Готовится холодец следующим образом:

Чтобы приготовить это блюдо быстро, к сожалению, нам не обойтись без мультиварки. В моем приборе имеется программа «холодец» ею я и воспользовалась.

На газовой конфорке нужно опалить копыта и кусочки курицы. Промойте мясо, полотенечком протрите и сложите в чашу мультиварки. Залейте все водой.

Добавьте целую очищающую луковицу и морковь. А вот чеснок, лавровый лист и соль пока ложить на нужно. Закрываем крышку прибора, выбираем необходимый режим на мультиварке и идем заниматься своими делами.

Когда мультиварка подаст сигнал, что процесс приготовления закончился, мы открываем крышку. Аккуратно достаем все кусочки мяса и овощи. Горячий бульон солим, перчим, выдавливаем в него чеснок и кладем лавровые листики. Перемешиваем и снова накрываем крышкой.

Берем порционные тарелки либо формочки. Лук я просто выбрасываю, он уже свою работу сделал, а вот морковку нарезаю красиво и раскладываю по формочками. Также я поступаю с разобранным на мелкие волокна мясом.

Заливаю морковку и мясо бульоном, процеженным через марлю, убираю после полного остывания в холодильник. Получается невероятно нежный и вкусный холодец. Если у вас дома есть мультиварка, обязательно попробуйте этот рецепт!