Дуже смачні та пікантні огірочки: взимку їх завжди з’їдаємо першими

Таких оригінальних огірочків ви точно ще не пробували. Не дарма вони мають назву «по-корейські». Вони виходять настільки пікантними, що їх і на святковий стіл не соромно поставити.

Щоб приготувати смачну закуску з кабачків необхідно взяти:

• Огірочків (беріть будь-які) — 3 кг; по 500 гр цибулі та моркви;
• Свіжого кропу — 30 гр; оцту — 160 мл; цукру — 120 гр;
• Олії — 230 мл.; солі — 70 гр.; приправи для моркви по-корейські — 2 пачки.

Готується закуска наступним чином:

На 3-5 годин замочуємо огірки в холодній воді. Потім у кожного зрізаємо хвостики, та ділимо ножем на 4 частини. На терці подрібнюємо моркву, цибулю нарізаємо напів кільцями. Зелень міленько шинкуємо.

Зʼєднуємо усі інгредієнти зі списку з овочами. Перемішуємо. Залишаємо на столі на три години. Обов’язково через кожні 30 хвилин масу треба перемішати.

По стерильним банкам спочатку розкладаємо овочі, потім рівномірно розподіляючи розливаємо в кожну банку розсіл, що утворився. Стерилізуємо огірочки своїм улюбленим способом 10 хвилин. Закручуємо стерильними кришками.

Стерилізуємо банки ще 10. Потім ставимо їх на кришки, вкриваємо ковдрою і після того, як вони охолонуть, прибираємо в холодне приміщення.