Что нужно сделать, чтобы клубника и вишня остались целыми и плотными в варенье. На мармелад будут похожи

Сезон ягод в самом разгаре, а значит, пора позаботиться о сладких заготовках на зиму. Предлагаю вам рецепт варенья-пятиминутки, которое не требует долгой варки и многократного кипячения.

Ягоды в таком варенье сохраняют свой первоначальный вкус, аромат и полезные свойства.

Вам понадобится:

  • Ваши любимые ягоды (клубника, малина, смородина, вишня и т.д.);
  • Сахар (в равных пропорциях с ягодами);
  • Лимонный сок (1 столовая ложка на 1 литр варенья).

Приготовление:

Ягоды переберите, тщательно промойте и обсушите. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы они пустили сок.

Поставьте кастрюлю с ягодами на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы ягоды не подгорели. Добавьте лимонный сок и варите ровно 5 минут, снимая пенку.

Стерилизуйте банки и крышки. Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закройте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Храните варенье в прохладном темном месте.

Вот и все! Варенье-пятиминутка готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусом лета всей зимой.

Преимущества варенья-пятиминутки:

  • Сохраняет витамины и полезные свойства ягод.
  • Быстрое и простое приготовление.
  • Не требует много времени и сил.
  • Подходит для любых ягод.
  • Ягоды в варенье сохраняют свою форму и аромат.

Советы:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье ваниль, корицу или другие специи. Если вы хотите, чтобы варенье было более густым, можно добавить в него немного пектина. Хранить варенье-пятиминутку нужно в прохладном темном месте. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!