«Чepный принц»: вкусный домашний торт, который даст фору любому
Торт «Чepный принц» – это удивительный десерт, который завоевал сердца гурманов. Несмотря на своё кажущееся строгое и мрачное название, он скрывает в себе нежный вкус.
Только подумайте, шоколадный бисквит, пропитанный нежным какао-кремом и сбрызнутый легким кофейным ароматом и все это сочетается в одном торте.
По вкусу торт «Чepный принц» сочетает в себе сладость и нежность шоколада с легкой горчинкой какао и кофейными нотками. Он отлично подходит для особых мероприятий, таких как свадьбы, юбилеи или другие торжества.
Ингредиенты для приготовления нужны такие:
Для коржей:
- 2 яйца; 2 стакана сахара (можно чуть меньше); 2 стакана кефира (жирность средняя);
- 2 ст.л. какао; 2 стакана просеянной муки; 2 ч. л. соды (только без горки);
Для крема:
- 200 гр сливочного масла (жирное); 250 гр сметаны (20%-25% жирности);
- 1/2 стакана сахара или сахарной пудры; Шоколад для декора.
Для пропитки:
Кофе растворимый — 1 ч.л; Вода — 100 мл.
Приготовление домашнего торта «Черный принц» состоит из таких этапов:
С помощью миксера или венчика взбиваем яйца с сахаром, пока у нас не будет пышной пены. Затем добавляем кефир и какао, хорошо размешиваем пока масса не будет однородной. Постепенно всыпаем муку и соду, продолжая взбивать.
Делим тесто на две равные части и выпекаем их в разъемной форме диаметром 21 см. Лучше ее пергаментом застелить перед этим. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности (в среднем 40 минут).
Бисквитам немного даем остыть и разрезаем каждый из них на два коржа.
Параллельно готовим крем: взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром или сахарной пудрой до получения воздушной текстуры. Затем добавляем сметану и продолжаем взбивать пока крем не станет однородным. Завариваем кофе.
Теперь собираем торт, пропитываем коржи кофе, смазывая каждый корж обильно кремом. После чего украшаем торт шоколадной крошкой.
Наш «Чepный принц» готов!
