«Бархатный кубик»: фирменный десерт без выпечки за 10 минут
Если вы любите шоколад также, как люблю его я, то вам точно нужно приготовить этот десерт. Он получается настолько вкусным, что я часто заменяю им большие торты на праздниках.
Да и его приготовление не занимает много времени, а это очень выручает в наше время.
Берем следующие ингредиенты для приготовления:
- Жирные сливки — 150 мл.; Молоко (тоже берите пожирнее) — 450 мл.;
- Плитка черного либо молочного шоколада; 70 гр сахара обычного и 10 гр ванильного;
- Какао темное — 25 гр; крахмал (лучше кукурузный) — 30 гр. 10 гр желатина и 50 мл воды для его разведения.
Готовится шоколадный десерт так:
В данном рецепте важно соблюдать граммовку, так что без весов не обойтись. Плитку шоколада нарезаем ножом на мелкие кусочки. Смешиваем все сухие ингредиенты из списка. Перемешиваем. Затем тонкой струйкой вливаем в них сливки. Комочков образоваться не должно.
Только когда увидите, что перед вами красивая, гладкая масса, добавьте в нее молоко. Еще раз все перемешиваем и ставим на плиту.
Готовим шоколадную массу на средней температуре, пока она не начнет густеть. Теперь в нее нужно добавить кусочки шоколодки. Перемешиваем и еще готовим пару минут. Обязательно мешайте все это время массу венчиком. Снимаем десерт с плиты.
Если вы планируете подавать его в креманках, то можете сразу налить шоколадное угощение в них. Украсить десерт можно орешками или кусочками фруктов.
Но мне нравится другая подача этого десерта. Обычно, когда он немного остынет, я добавляю в него разведенный по инструкции желатин, перемешиваю все хорошенько. Застилаю форму пищевой пленкой, выливаю в форму десерт, накрываю его в контакт пленкой, чтобы не подсох и убираю в холодильник на пару часов, а дальше подаю, нарезав, как торт.
Для украшения такого десерта можно использовать какао, шоколадную стружку, ягоды, фрукты и многое другое. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием!
