«Беспроигрышное блюдо»: баклажаны по-французски, которые любят все
Что может быть лучше вкусного, сытного и при этом визуально красивого блюда? Ничего.
Я хочу рассказать вам о блюде, которое очень нравится моей семье — баклажанах по-французски. Его можно отнести и к сытной закуске, и к основному блюду.
Нам необходимо взять такие продукты для приготовления блюда:
- Два помидора и столько же крупных баклажанов;
- Майонез около 100 гр; сыр твердый — 200 гр (на количестве этого ингредиента экономить не стоит);
- Пару зубчиков чеснока;
- Специи «Прованские травы» — 1 ст.л;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Растительное масло — 50 мл.
Этапы приготовления:
Хорошо вымытые баклажаны нарезаем пластинами около сантиметра толщиной. Сразу их выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Также можно взять формочку для выпекания. Как вам удобно.
В растительное масло выдавливаем чеснок и добавляем травы. Перемешиваем и наносим получившееся ароматное масло на наши баклажаны.
Каждый немного сверху солим. Можно слегка поперчить. Дольками нарезаем помидоры. Выкладываем на баклажаны. Получится где-то по 3-4 кусочка на каждую пластинку баклажана.
Сверху делаем «сеточку» из майонеза и посыпаем натертым сырком. Запекаем все минут 20.
Готовое блюдо получается очень сочным. Приятного вам аппетита!
