Язик можна проковтнути! Пишний і дуже смачний торт-суфле. Ділюся рецептом
Якщо ви хочете порадувати себе чимось ніжним і солодким, але не хочете довго возитися на кухні з приготуванням складних десертів, спробуйте приготувати наш торт-суфле.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 350 г густого йогурту без добавок;
- 4 великі яйця; по 3 ст. л. цукру та крохмалю; 1/2 ч. л. розпушувача;
- Трохи цукрової пудри для прикрашання десерту.
Приготування торта-суфле складається з таких етапів:
Беремо яйця і ділимо їх на білки та жовтки. Білки поки ставимо в холодильник.
Жовтки збиваємо міксером із розпушувачем, цукром і крохмалем 2 хвилини.
Додаємо до них йогурт і збиваємо ще хвилину.
Розігріваємо духовку. Білки з дрібкою солі потрібно збити до стану, коли маса настільки густа, що не випадає з миски.
Форму вистеляємо пергаментом. Обережно змішуємо дві приготовані раніше маси. Виливаємо все у форму.
Випікаємо при 180°C близько 25–30 хвилин. Готовий торт-суфле посипаємо цукровою пудрою.
Їсти можна ложкою прямо з форми — настільки він виходить ніжним і смачним.
Кілька порад для кращого результату:
• Яйця краще використовувати кімнатної температури — білки тоді збиваються значно стабільніше.
• Не відкривайте духовку перші 20 хвилин, інакше суфле може “осісти”.
• Йогурт має бути максимально густим — від цього залежить структура десерту.
• Якщо хочете більш виражений смак, додайте трохи ванілі або цедри лимона.
• Для більш ніжної текстури можна просіяти крохмаль перед додаванням.
Готуйте з задоволенням! Та не забудьте збеpeгти рецепт.
