Пишні наче булочки. Готую дуже смачні оладки, які обожнюють усі рідні
Я вважаю, що оладки – це дуже класна альтернатива млинцям, бо готувати їх набагато швидше та легше, особливо якщо знати хороший рецепт.
Сьогодні я розповім вам про те, як я готую дуже пухкі високі оладки, які не соромно поставити на стіл навіть перед вимогливими гостями.
Отож, для приготування нам будуть потрібні:
- Борошно гарної якості – 300 гр.;
- Кефір (жирність середня) – 400 мл.;
- По 1 ч.л. солі та соди;
- Яйце – 1 шт.; цукор – 2 ст.л.
Процес приготування включає наступні етапи:
У глибоку миску висипаємо сіль, увесь цукор і обов’язково теплий кефір (не беріть занадто рідкий). Постійно перемішуючи віночком додаємо до цих інгредієнтів половину борошна.
В іншу частину висипаємо соду та перемішуємо. Потім додаємо це, збагачене содою борошно, в раніше приготовлену масу. Замішуємо тісто. Накриваємо його плівкою та залишаємо біля джерела тепла на 5-10 хвилин.
Сковорідку добре розігріваємо та трохи змащуємо олійкою. Викладаємо для одного оладки дві столові ложки тіста. Смажимо під кришкою на повільному вогні по 4-5 хвилин з кожної сторони.
Оладки обов’язково вийдуть пишними, якщо вони повністю просмажаться. Тому краще готовність перевіряти деревʼяною паличкою.
Смачного вам!
