“Яєчні млинці з найніжнішою начинкою” – ефектна, проста та дуже смачна закуска

Для святкового столу чи фуршету я часто готую цю закуску: вона проста у виконанні, виглядає дуже апетитно й завжди зникає зі столу першою.

Ніжні яєчні млинці у поєднанні з м’якою сирною начинкою, крабовими паличками та свіжим кропом створюють гармонійний, легкий і водночас насичений смак.

Інгредієнти (на 5 рулетиків):

• Яйця — 5 шт.; крабові палички — 300 г; твердий сир — 200 г;
• Часник — 1 зубчик; кріп — кілька гілочок; майонез — за смаком; сіль — щіпка

Приготування

1. Кожне яйце окремо добре збиваю з дрібкою солі.

2. На злегка змащеній олією сковороді обсмажую п’ять тонких яєчних млинців і даю їм охолонути.

3. Крабові палички подрібнюю у блендері або натираю на тертці.

4. Сир натираю на дрібній тертці.

5. Кріп дрібно нарізаю, часник пропускаю через прес.

6. Змішую всі інгредієнти з майонезом до однорідної консистенції.

7. Рівномірно розподіляю начинку по млинцях і згортаю їх у рулети.

8. Нарізаю порційними шматочками, викладаю на тарілку та прикрашаю зеленню.

Поради

• Щоб рулети добре тримали форму, кладу їх у холодильник на 20 хвилин перед нарізанням.
• Декілька крапель лимонного соку зроблять смак свіжішим і більш пікантним.
• Дуже ефектно подавати цю закуску на листі салату або з мікрогріном.

Смачного вам!