Сусід-рибалка навчив готувати найсмачніші рибні котлетки. Тепер інакше навіть не готую

Рибні котлети – це апетитна та поживна страва, що має заслужену популярність у кухнях різних народів. Вони чудово підходять як для ситного обіду, так і для легкої вечері, яку оцінять усі члени родини. Завдяки можливості використання різних видів риби, рецепти рибних котлет можна варіювати, роблячи їх доступними та простими у приготуванні. Цей чудовий рецепт мені передав сусід-рибалка, і тепер я хочу поділитися ним з вами.

Покроковий рецепт:

Спочатку підготуємо рибне філе: очищаємо його від шкіри та кісточок, після чого пропускаємо через м’ясорубку. Дрібно нарізаємо цибулю, а моркву натираємо на великій тертці. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, потім додаємо моркву і тушкуємо кілька хвилин. Вливаємо соєвий соус, перемішуємо і знімаємо з вогню.

До рибного фаршу додаємо обсмажені овочі, всипаємо вівсяні пластівці та крохмаль, солимо за смаком і добре вимішуємо масу. Накриваємо її плівкою і ставимо в холодильник на 20 хвилин. Після цього формуємо котлети і обсмажуємо їх на сковороді з двох боків до появи апетитної золотистої скоринки.

Щоб котлети вийшли особливо ніжними, додаємо в сковороду трохи води, накриваємо кришкою та тушкуємо ще 15 хвилин. Готову страву можна подавати з будь-яким гарніром або свіжими овочами.

Інгредієнти:

• Філе риби – 600 г; сіль – ½ ч. л.; вівсяні пластівці – 1 ст. л.;
• Крохмаль – 1 ст. л.; морква – 1 шт.; цибуля – 1 шт.;
• Соєвий соус – 1 ст. л.; вода – 70 мл.

Смачного!