Надзвичайно вдалий рецепт домашнього хлібчика: м’який, пухкий і добре нарізається

Сьогодні хочу поділитися з вами чудовим рецептом домашнього хлібчика. Він виходить неймовірно м’яким, пухким, добре нарізається, не кришиться і має ідеальну текстуру. Це перевірений рецепт – просто знахідка для кожного, хто любить випічку!

Інгредієнти:

(На 3 стандартні форми, як колись у пекарнях. Можна використовувати й круглі форми)

• Борошно в/г – 1,5 кг; вода – 700 мл (може знадобитися трохи більше чи менше);
• Дріжджі пресовані – 50 г; сіль – 1 рівна столова ложка;
• Цукор – 2 столові ложки; олія – 3 столові ложки;
• Оцет – 1 столова ложка

Приготування:

1. У теплій воді розчинити дріжджі, додати сіль, цукор, олію та оцет, ретельно перемішати.

2. Всипати просіяне борошно й замісити м’яке, еластичне тісто. Воно не повинне липнути до рук. Добре вимісити.

3. Накрити тісто плівкою та залишити у теплому місці приблизно на 1,5 години, щоб воно збільшилося в об’ємі.

4. Коли тісто підніметься, обім’яти його і залишити ще раз підходити.

5. Після другого підйому сформувати хлібчики.

6. Форми змастити олією (без запаху), руки також змастити, викласти тісто рівномірно у форми. Дати ще трохи піднятися.

7. Випікати у духовці при 200°C протягом 30 хвилин, потім зменшити температуру до 180°C і допікати ще 20 хвилин.

Смачного!  Нехай ваш хлібчик буде пишним та смачним!