Кушать с тарелки давно моветон, или как нынче подают еду в модных ресторанах

Начать хочется с любимой цитаты редакции Lemurov.net: «Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба. Только гренка не может стоить восемь долларов, а кру-у-тон — может». Чтобы конкурировать, работникам общепита нужно не только вкусно готовить, но и эффектно подавать. Потому что набить брюхо можно в любой забегаловке, а вот возвращаться хочется туда, где произвели впечатление, да вот только где та грань, которую переходить не стоит?

Это шоколадный пирог со свежей зеленью

Бокал на самом деле висит в воздухе — магнитная левитация

Тарелка с нарезкой «Не зли зомби-крысу!»

Жираф привез пончики

Салат внутри раскуроченной жестянки

Напоминание, что злоупотребление солнечными ваннами до добра не доводит

Пельмешки на прищепках

А это пунш принесли. Или глинтвейн?

Да-да, шоколад и мороженое на резиновом шлепанце

Как использовать мусор с помойки для сервировки концептуального антикафе

Подставка под пиццу в форме деревца

Французский луковый суп подали в большой луковице. Настоящей

Помните мясное платье Леди Гага? Тут надо раздевать кукол и пожирать их одежку

Вот вам терочка, сырку натереть в свою еду

Блюдо подается с весами, чтобы сразу видеть, сколько придется сожрать

Еще пример магнитной левитации для подачи пирожных на подушечке

Вместо тарелки чья-то большая кость

Стакан с коктейлем спрятан внутрь закрытой клетки, но трубочка есть

Еда и соус к ней на весах

А в этом ресторане вместо тарелок используют кроссовки

Источник

779