Втомилася годинами варити буряк і знайшла це рішення. Бонусом маленька хитрість від неприємного запаху

Варений буряк — незамінний інгредієнт у багатьох улюблених стравах. Ароматні наваристі борщі та смачні овочеві салати важко уявити без цього насиченого бордового овочу. Проте часто не хочеться витрачати цілу годину на його приготування! До того ж запах під час варіння не завжди приємний. Розповім, як швидко зварити буряк, щоб він вийшов соковитим та смачним.

Щоб зекономити час, не потрібно знімати шкірку перед варінням буряка. Просто добре промийте його, можна навіть за допомогою жорсткої губки для посуду. Не обрізайте також хвостик, адже це допоможе зберегти сік і всі корисні речовини всередині овочу.

Соковитий і смачний варений буряк за 15 хвилин

1. Налийте воду в каструлю та поставте на вогонь.

2. Опустіть буряк у киплячу воду і варіть на сильному вогні без кришки.

3. Обгортати овоч у фольгу, як деякі радять, не потрібно.

4. Після декількох хвилин варіння додайте в каструлю шматочок хлібної скоринки — це допоможе зменшити запах.

5. Через 15 хвилин варіння зніміть каструлю з вогню та опустіть буряк на 5 хвилин у крижану воду.

6. Очистіть овоч і використовуйте для приготування улюблених страв.

Є ще один спосіб — запікання буряка в духовці. Це займе трохи більше часу (25 хвилин), але смак буде солодшим. Готуйте при температурі 180 °С.

А які ви знаєте секрети швидкого приготування буряка? Діліться з іншими господинями в коментарях! І не забудьте розповісти рецепти своїх улюблених страв із цим овочем. Давайте разом відкривати нові кулінарні горизонти!