Врожай часнику більше не викидаю! Досвідчена господиня розповіла про цілих 10 методів його зберігання

Без часнику не обходиться жодна гостра страва. Відомо, що цей овоч не лише має виразний смак, але й володіє цілющими властивостями. Регулярне споживання часнику підвищує імунітет, допомагаючи протистояти інфекціям і бактеріям.

Однак зберегти врожай іноді буває непросто. Взимку при кімнатній температурі або навіть у холодильнику часник може висохнути чи прорости. Ділюся секретами тривалого зберігання часнику без втрати його корисних властивостей.

Метод №1. У скляній банці

Основу головок і корінці обережно обпалюють над відкритим вогнем, щоб знищити інфекцію та запобігти гниттю. Часник викладають у банки, але не закривають кришкою. Зберігати можна в шафі або на підлозі, головне – уникати прямого світла.

Метод №2. У борошні

Часник обробляють так само, як у попередньому способі. На дно банки насипають шар борошна, викладають часник і знову пересипають борошном, чергуючи шари. Останнім обов’язково має бути борошно. Банки можна прикрити папером. Умови зберігання такі ж.

Метод №3. У парафіні

Нагріваємо воду в каструлі, зменшуємо вогонь після закипання. У невеликій ємності розтоплюємо парафін і на 1-2 секунди занурюємо в нього часник. Викладаємо в дерев’яну, паперову або пластикову коробку для зберігання.

Метод №4. У рослинній олії

Очищений та ретельно промитий часник складаємо в банку і заливаємо олією до горлечка. Можна прикрити кришкою та зберігати у прохолодному місці.

Метод №5. У харчовій плівці та тирсі

Головки загортаємо в два шари плівки, залишаючи зовні лише основу. Перекладаємо в паперову коробку, пересипаємо деревними тирсами. Зберігаємо в сухому місці при кімнатній температурі.

Метод №6. У солі

Часник викладаємо в скляну або пластикову ємність і пересипаємо сіллю. Зберігаємо в темному прохолодному місці з температурою 3-5 градусів.

Метод №7. У сітці або капроні

Часник заплітають у косу і розміщують у сітці чи капронових колготках. Підвішують у сухому, прохолодному приміщенні з гарною вентиляцією.

Метод №8. У тканинному або льняному мішечку

Часник складаємо в мішечки, зав’язуємо зверху і підвішуємо, як у попередньому варіанті.

Метод №9. У поліетиленових пакетах

Головки складаємо в полотняний мішок, а зверху накриваємо поліетиленовим пакетом. Залишаємо на кухні, раз на тиждень провітрюємо пакет.

Метод №10. У землі

Добре висушений часник загортаємо в поліетилен. Викопуємо ямку глибиною 40 см, кладемо пакет і засипаємо тирсою, а зверху – землею. Переконайтесь, що поблизу немає ґрунтових вод. Навесні викопуєте свіжий часник.

Тепер ваш часник завжди буде свіжим! Користуйтесь на здоров’я!