Вік живи та вік навчайся! Багато з цих кухонних хитрощів я навіть не знала
Корисні лайфхаки для приготування їжі допоможуть зробити ваші страви смачнішими та заощадити час на кухні. Використовуйте ці прості поради для легкого та смачного кулінарного процесу!
Щоб зелень на вашій піці під час випічки не втратила свого кольору та смаку, варто перед цим змочити її в олії.
Щоб макарони та спагетті не злипалися під час варіння, додайте кілька крапель олії у киплячу воду.
Картопля в мундирі не лусне під час варіння, якщо додати у воду трохи оцту.
Відварена картопля буде смачнішою, якщо при варінні додати кілька зубчиків часнику.
Щоб нарізана цибуля залишалася свіжою, покладіть її на тарілку, посипану сіллю.
Сіль не відволожиться в сільниці, якщо додати туди кілька зерен рису.
Гірчиця, розведена молоком замість води, краще зберігається і не висихає.
Щоб очищені яблука не темніли, помістіть їх у холодну воду з дрібкою солі.
Яйця краще зберігаються, якщо вони лежать тупим кінцем догори.
Не варто мити ножі гарячою водою — від цього вони тупляться.
Щоб отримати більше соку з лимона, обдайте його окропом, покатайте по столу, потім розріжте і видавіть — соку буде значно більше.
Гречана каша швидше готується, стає розсипчастою та ароматною, якщо перед варінням обсмажити крупу на сковороді або в духовці кілька хвилин.
Вітамін С краще зберігається в густих супах (картопляних, з крупами), ніж у борщах, завдяки крохмалю, який захищає вітамін від руйнування.
Овочеві супи без картоплі та крупи можна загущувати підсмаженою мукою — так вони будуть смачнішими та густішими.
Овочевий суп стане більш поживним і смачним, якщо додати молоко, вершки або сметану.
Якщо готуєте картопляний суп із кислими овочами (квашені огірки, щавель), додавайте їх наприкінці варіння, інакше картопля стане жорсткою.
Соліть смажену картоплю тільки тоді, коли вона підрум’яниться, інакше вона втратить форму та смак.
Кислота уповільнює варіння овочів, тому оцет, лимонну кислоту, томат або свіжі помідори слід додавати, коли овочі майже готові.
Щоб картопля швидше зварилася, додайте трохи олії у воду.
При варінні картоплі можна додати часник, лавровий лист і трохи оцту — така картопля буде смачною навіть у холодному вигляді.
Картопляне пюре не варто розбавляти холодним молоком, оскільки воно стане сірим і грудкуватим. Спочатку нагрійте молоко, а потім поступово додавайте його до пюре, постійно перемішуючи.
Щоб позбутися запаху риби чи цибулі з посуду, ополосніть його водою з оцтом.
А які поради є у вас?
