Раскрываем всего два «секрета» в приготовлении котлет, чтобы они получились вкусными, как в школьной столовке

Котлетки из столовки – деликатес, который никогда не получается повторить дома. И спустя годы, когда столько блюд уже перепробовано, хочется вспомнить именно тот неподражаемый вкус.

Секреты поварих

Чтобы воссоздать котлетки детства в домашних условиях, нужно знать несколько важных деталей, которых придерживались повара в школе.

Хлеб всему голова – чтобы экономить на ресурсах, приходилось добавлять в них большое количество хлеба. Его замачивали в молоке, первоначально избавившись от корок. Использовали, как ржаной, так и белый.

Долой сковородку – сочные котлетки не жарили, а запекали. Потому они намного вкуснее обычных, да и полезнее.

Рецепт

Для приготовления столь замечательного угощения нужны следующие ингредиенты: фарш – 1 килограмм; хлеб – 300/400 грамм; чеснок – три зубчика; лук – одна крупная головка; молоко – 1 стакан; соль, перец – по вкусу.

После того как все продукты смешаны, необходимо вылепить котлету и обвалять её в сухарях. Их можно получить из корок. Далее, поставить в духовку минут на сорок, установив её на 200 градусов. На дно листа выстелить фольгу, чтобы угощение не пригорело.

Идеальные котлетки готовы к употреблению!