Чому після збирання цибуля починає гнити? Я виділила 3 найпопулярніші помилки

Коли я тільки починала займатись городництвом, була переконана: викопала цибулю — одразу можна ховати її на зиму. Але дуже швидко життя навчило мене інакше. Навіть міцні, на вигляд здорові цибулини можуть почати гнити вже за пару тижнів. Згодом я зрозуміла, що справа не у «невезінні», а в елементарних помилках після збору врожаю. Ділюся тим, що засвоїла з власного досвіду.

Помилка №1: збирання завчасно

Якось я викопала цибулю трохи раніше — подумала, що краще не затягувати. Але вона просто не встигла дозріти як слід. У підсумку – частина врожаю зіпсувалась ще до зими.

Тепер я орієнтуюсь на зовнішній вигляд: якщо пір’я повністю полягло, а бадилля почало підсихати біля основи — значить, пора копати.

Помилка №2: обрізка пера одразу після збору

Ще одна моя «новачкова» помилка — зрізала бадилля прямо на городі. Хотілося все зробити швидко й акуратно. Але різке обрізання зеленого пера може тільки нашкодити: через місце зрізу легко потрапляє волога, і починається гниль.
Тепер я завжди залишаю цибулю з пір’ям і даю їй гарненько підсохнути — тільки тоді обрізаю.

Помилка №3: погане сушіння

Недостатнє просушування — ще один ворог гарного зберігання. Зараз я обов’язково розкладаю цибулю в один шар на решітках під навісом або в сухому, добре провітрюваному приміщенні. Не в погребі і не в гаражі з вогкістю — тільки там, де є доступ повітря. Зазвичай сушу 10–14 днів, поки шкірка не стане сухенькою, а шийка — тонкою і щільною.

Як я зберігаю цибулю тепер

Після сушіння складаю головки в сітки або дерев’яні ящики з вентиляцією, ставлю в темне й прохолодне місце — оптимальна температура зберігання +2…+6°C. Ніколи не використовую пакети чи контейнери без доступу повітря — там швидко з’являється волога, а за нею і гниль. І обов’язково раз на місяць перебираю запаси — навіть одна зіпсована головка може зіпсувати все навколо.

Зараз я впевнена: якщо дотримуватись цих простих правил, цибуля прекрасно долежить до самої весни — без гнилі й втрат.