Ленивый ужин из пары картошек. Очень вкусное блюдо
Таким ужином частенько баловала нашу семью бабушка. Готовится он из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяйки, а получается это блюдо очень вкусным.
Для приготовления нам будут нужны:
- Около 700-та грамм картошки;
- Пара яиц; соль по вашему вкусу; немного черного молотого перца;
- 250 гр муки; сало или грудинка (можно бекон взять) – 150 гр;
- Одна луковица; сметана для соуса и укроп.
Готовится блюдо следующим образом:
Чистим нашу картошку, варим ее (не забудьте посолить воду) и делаем из картошки пюре.
Грудинку или сало (обязательно с мясной прослойкой) нарезаем кубиками. Высыпаем его на разогретую сковороду и жарим на медленном огне помешивая пару минут. Спустя это время добавляем к салу нарезанный кубиками лучок. Готовим все вместе еще минут 5 и выключаем.
В уже остывшее пюре добавляем яйца, перец черный, муку. Замешиваем и получаем эластичное тесто. Раскатываем его сначала в жгут, а затем нарезаем на небольшие кусочки (примерно 3 на 1.5 см).
Варим такие ленивые картофельные вареники 5 минут, после того, как они всплывут.
Слейте с них жидкость и добавьте к вареникам поджаренное сало. К таким вареникам отличным дополнением станет соус из сметаны и укропа.
