Как выглядит настоящий денер?
Сейчас набирает большую популярность еда, которая называется дёнер. В различных киосках можно встретить отличительные друг от друга способы приготовления данного блюда.
Его готовят на все вкусы и предпочтения. Можно найти и с ананасами, и с морковкой, и с ассорти сыров, и с кукурузой. Даже цвет лаваша может быть необычным. К примеру, розовый или чёрный. Но на родине дёнера, его делают совершенно по другому рецепту.
Он похож на шаурму, но имеет от неё некоторые отличия. В него не добавляют майонез, кетчуп и другие соусы, морковь с капустой тоже отсутствуют в оригинальном рецепте этого блюда.
Появился дёнер в Турции. Так же, как и для шаурмы, мясо жарится на вертикальном гриле и срезается маленькими тонкими кусочками, но оно не заворачивается в лаваш с остальными ингредиентами, такими как капуста, морковь, соус и другими. Его кладут на кусок белого турецкого хлеба, обязательно поджаренного. Также для этого может использоваться рис, выложенный подушечкой на тарелку. К мясу по желанию можно добавить лука, томатов и фасоли.
Дёнер не едят с соусом. Главным является то, что его нужно запивать айраном. Готовится этот напиток таким образом: в газированную воду добавляется йогурт, соль, и всё это нужно тщательно встряхнуть. После этого блюдо готово к употреблению.
