Немає світла, а хочеться солоденького? Витрачаю всього 5 хвилин часу й готую дуже смачний пиріг
Коли вдома раптово вимикають світло, а хочеться чогось теплого й домашнього до чаю, я готую свій улюблений яблучний пиріг на сковороді. Це справжній порятунок у темні вечори — швидко, просто й дуже ароматно. Ділюся своїм рецептом.
Інгредієнти, які мені потрібні:
- 2–3 яблука; 1 яйце; 3–4 ст. л. цукру (частину для яблук);
- 3 ст. л. сметани або кефіру; 2 ст. л. олії; 1 склянка борошна (приблизно);
- Дрібка ванільного цукру (за бажанням); кориця — за смаком; вершкове масло для змащування сковороди
Як я готую яблучний пиріг на сковороді
Спершу нарізаю яблука тонкими скибочками та викладаю їх на змащену маслом сковороду. Присипаю трішки цукром і корицею — так вони красиво карамелізуються.
Тепер швидко роблю тісто: збиваю яйце з цукром, додаю сметану (або кефір), олію, а потім порціями всипаю борошно. Тісто має бути густим, схожим на те, що я роблю для оладок. Додаю ваніль — так пиріг пахне особливо затишно.
Коли яблука вже пустили сік і почали підрум’янюватися, обережно заливаю їх тістом. Накриваю кришкою та ставлю на мінімальний вогонь. Зазвичай за 20–25 хвилин пиріг чудово пропікається.
Потім наступає найвідповідальніший момент — перевертання. Я накриваю сковороду великою тарілкою, перевертаю пиріг і ще на кілька хвилин повертаю його назад у сковороду, але вже яблуками догори, щоб він остаточно дійшов і став рум’яним.
Чим мене рятує цей рецепт
Коли немає світла, а хочеться чогось смачного й домашнього — цей пиріг завжди виручає. Газова плита й мінімум продуктів — і вже за пів години в домі пахне теплом, корицею та яблуками. І навіть темрява здається не такою похмурою.
