Подруга научила готовить голубцы из кабачков. Получается просто и вкусно!

Кабачки легко как купить в супермаркете или на рынке, так и вырастить на собственной грядке. Но для того, чтобы создать из них вкусное блюдо, нужна хорошая фантазия. Или правильный рецепт, к примеру, кабачковых голубцов.

Чтобы сделать голубцы, понадобятся три кабачка, 250 грамм фарша, 150 грамм риса. Надо взять ложечку соли, одну крупную луковицу, острый перец, стакан воды, две ложки густой сметаны и пасты из помидоров, приправы по вкусу. В оригинальном рецепте используют хмели-сунели и молотый перец.

Процесс готовки проходит так:

Лук и перец нарезают к фаршу, рису. Все тщательно смешивают.

Три кабачка нарезаются или натираются на тонкие пластины.

Пластины просушиваются в сито, а потом частично нарезаются на кубики.

Нарезанные кабачки смешивают с мясной массой.

Фарш выкладывается на пластинки кабачков и заворачивается.

Голубцы тушат на сковороде вместе со сметаной, томатной пастой и специями.

Для приготовления потребуется столько времени, сколько уходит на варку риса. Но стоит следить за состоянием блюда: на слабо промасленной сковороде оно быстро пригорает. Подают готовые кабачковые голубцы в теплом состоянии, в томатно-сметанной подливе и с мелко нарубленным укропом.