“Виручайка”: дуже смачний паштет-намазка на хліб. Прекрасний рецепт

Якщо у вашій родині полюблять різноманітні паштети чи намазки на хліб, то на цей рецепт вам точно потрібно звернути увагу.

Легеньким чи дієтичним цей паштет точно не назвеш, але нагодувати чоловіка після важкого робочого дня ви завдяки йому 100% зможете.

Для приготування нам знадобляться:

• Сало – 2.5 кг.; мʼясо (я використовую яловичину та свинину в рівних пропорціях) – 1 кг.;
• По 1-й великій моркві та цибулі;
• Приправа «10 овочів» – 2 ст.л.;
• Приправа «хмелі-сунелі» – 1 ч.л.; сіль і перець за смаком.
• Можна ще паприки трохи додати для більш привабливого кольору.

Етапи приготування паштету:

Пропускаємо всі інгредієнти через мʼясорубку. Ви можете ще додати пару зубців часнику. У нашій родині його не люблять, тому я готувала без нього.

Додаємо всі спеції та солимо. Перемішуємо та розкладаємо по стерильним банкам. Накриваємо їх кришками.

На дно широкої каструлі кладемо рушник, ставимо на нього банки. Наливаємо в каструлю води стільки, щоб вона дійшла до «плечиків» банки.

Вмикаємо плиту та на повільному вогні стерилізуємо паштет 2.5 години. Після цього обережно дістаємо банки та закручуємо. Зберігаємо такий паштет у прохолодному місці.

Смачного вам!