Домашня ряженка: простий рецепт для повернення в дитинство

Від цієї ряженки можна втрати розyм, настільки вона смачна. А ще вона нагадує мені про дитинство, бо саме так цей корисний напій готувала моя бабуся.

Плюсом цього рецепту є те, що ми не будемо додавати в нього якісь добавки чи речовини, а використаємо для приготування лише натуральні інгредієнти.

Підготуємо такі продукти:

• Молоко жирне (беріть домашнє у перевіреного продавця) – 3 л.;
• Сметана (жирність більше 20%) – 3 ст.л.

Готується домашня і найсмачніша ряженка так:

Розігріваємо духовку до 170 градусів. Молоко виливаємо в каструлю та ставимо в духовку на дві години. Періодично треба обережно знімати з молока пінку і складати її у окрему тарілку.

Далі ми дістаємо молоко з духовки і чекаємо поки воно охолоне до 30 або 40 градусів. Наливаємо трохи молока у склянку, додаємо в нього сметану, розмішуємо.

Виливаємо цю суміш у каструлю з молоком. Перемішуємо та розливаємо по чистим баночкам. Зверху в кожну кладемо трошки пінки.

Накриваємо банки ковдрою та залишаємо на столі на 10-12 годин. В цей час ряженка скисне та стане густою.

Далі її потрібно зберігати у холодильнику. Ось так просто можно приготувати дуже смачну ряженку. Інколи я додаю в неї цукор, ви також можете це зробити.

Смачного і готуйте з задоволенням!