Домашній «Цезар» – ніжний, ароматний і завжди подобається всім за столом
Я часто готую домашній «Цезар», коли хочеться чогось легкого, але водночас поживного. Цей салат виходить ніжним, ароматним і завжди подобається всім за столом.
Інгредієнти:
- Листя салату айсберг або будь-якого іншого листкового; 1 куряче філе; 3 яйця;
- 180–200 г помідорів чері або коктейльних; сухарики (беру готові або підсушую сама);
- Твердий сир; 120 г сметани або натурального йогурту (інколи додаю трохи соєвого соусу);
- 50 г зернової гірчиці; 1/3 ч. л. солі; 2 зубчики часнику; невеликий шматочок вершкового масла для сковороди
Приготування:
Спочатку займаюся куркою. На розігріту сковороду кладу трохи вершкового масла, додаю подрібнений часник і даю йому розкрити аромат. Відварене куряче філе нарізаю шматочками та швидко обсмажую в цьому маслі до апетитної скоринки. Потім відкладаю м’ясо, щоб воно трохи охололо.
Для соусу в мисці з’єдную сметану або йогурт, зернову гірчицю та сіль. Якщо хочеться більш виразного смаку, підливаю трохи соєвого соусу й іноді додаю дрібку часнику.
Далі збираю салат. На велику тарілку рву руками листя айсберга й злегка поливаю соусом. Викладаю шарами: курка, нарізані яйця, помідори, знову трохи соусу. Потім повторюю ще раз — салат, соус, курка, яйця, помідори.
На завершення щедро посипаю все хрумкими сухариками та натираю зверху твердий сир. Подаю одразу — так «Цезар» найсмачніший.
