Беру яблучко, моркву та готую дуже смачну страву. Може бути як солодкою, так і солоною

Я, Катерина, обожнюю прості домашні рецепти, які наповнюють дім ароматом тепла та затишку. Одним із таких улюблених смаколиків для мене є оладки. Їх люблять у багатьох країнах, і не дарма — вони можуть бути як солодкими, так і солоними, з різними начинками та добавками.

Сьогодні поділюся своїм варіантом — ніжними оладками з морквою та яблуком.

Інгредієнти:

• Морква — 1 шт.; яблуко — 1 шт.; яйце — 1 шт.;
• Цукор — 2 ст. ложки; ряжанка — 300 мл; сіль — ½ ч. ложки;
• Ванілін — щіпка; сода — ½ ч. ложки;
• Борошно — приблизно 250 г

Як готую:

Спершу натираю моркву на великій тертці. Яблуко дрібно ріжу ножем — так воно зберігає більше соку і аромат стає яскравішим. З’єдную все в мисці, додаю ряжанку, яйце, цукор, сіль і трішки ваніліну. Добре перемішую.

Потім поступово вводжу борошно — тісто має бути густим, але не тугим. Розігріваю на сковороді трохи олії й викладаю ложкою оладки. Смажу їх на середньому вогні до золотистої скоринки, а з другого боку накриваю кришкою, щоб добре пропеклися всередині.

У результаті виходять м’які, ароматні та ніжно-солодкі оладки з морквою та яблуком — саме ті, що хочеться подавати до теплого чаю чи молока.