“Багатство літа” – овочеве асорті на зиму, яке можна приготувати з будь-чого

Цю консервацію інакше, як багатство літа і називати не хочеться. Для її приготування можна використати будь-яку городину, а смачно буде завжди.

Щоб приготувати 1 л. баночку нам будуть потрібні:

• Асорті з овочів і грибів (печериці, огірки, цвітна капуста, морква, кабачки) – скільки поміститься в банці;
• Вода – 800 мл.;
• Цукор – 5 ст.л.; сіль – 1 ст.л.;
• Оцет – 2 ст.л.; часник – 4 зуб.;
• Гірчиця в зернах – 1/2 ч.л.; лавровий лист – 1 шт.

Процес приготування:

Якщо в рецепті ви використовуєте печериці, то заздалегідь проваріть їх 3-5 хвилин у киплячій воді. Потім дайте охолонути та сміливо додавайте до інших овочів.

Складаємо овочево-грибне асорті в банку. Перед цим овочі миємо, банку стерилізуємо. На дно банки викладаємо лавровий лист, часник, зверху овочі. Заливаємо окропом і залишаємо на столі на 35 хвилин.

Щоб приготувати маринад кипʼятимо воду 5 хвилин додав до неї сіль і цукор. Наприкінці виливаємо в оцет воду.

Заливаємо маринадом овочі в банці, додаємо в неї гірчицю. Закручуємо кришкою та ставимо на неї. Після того, як банка з овочевим міксом повністю охолоне під ковдрою, прибираємо її в холодне місце.

Готуйте з задоволенням!