Зірка святкового меню — ніжний, смачний і водночас елегантний салат

Як тільки наближаються свята, я завжди готую цей салат — він у мене справжня зірка святкового меню. Такий ніжний, смачний і водночас елегантний, що гості закохуються в нього вже після першої ложки.

Мені подобається, що страва виходить вишуканою без зайвих зусиль: інгредієнти ідеально гармоніюють між собою, а процес приготування настільки простий, що повторити його може кожен. Чесно кажучи, коли на столі є цей салат, інші закуски вже відходять на другий план.

Інгредієнти:

• Яловичина — 400 г (я зазвичай беру лопатку); часник — 1 зубчик;
• Огірки мариновані — 250 г; яйця варені — 4 шт.;
• Волоські горіхи — 90 г; майонез — за смаком

Як я готую:

Спершу варю яловичину в підсоленій воді до м’якості, а потім даю їй охолонути прямо в бульйоні — так вона виходить соковитішою. Нарізаю м’ясо маленькими акуратними кубиками й викладаю частину першим шаром. Трохи часнику натираю й посипаю поверх, після чого роблю легку майонезну сіточку.

Далі нарізаю кубиками мариновані огірки, викладаю частину поверх м’яса і знову наношу тоненький шар майонезу.

Яйця також ріжу дрібними шматочками, викладаю частину й повторюю майонезну сіточку. Потім просто дублюю всі шари в тій самій послідовності: м’ясо, майонез, огірки, майонез, яйця, майонез.

У фіналі щедро присипаю салат подрібненими волоськими горіхами й ставлю в холодильник хоча б на пів годинки — тоді смаки чудово «дружать» між собою.

Страва виходить неймовірною. Смачного!