“Смачна кopoна” – закуска від свекрухи на святковий стіл. Цей рецепт вона нікому не дає, а я випросила
Цей закусочний торт-салат стане справжньою окрасою вашого святкового столу і точно вразить усіх гостей! Коли вперше спробувала його, відразу випросила рецепт – тепер це моя кулінарна знахідка, яка виручає на кожне свято.
Інгредієнти:
- Солоний крекер – 600 г; майонез – 50 г (для змащування основи);
- Білки варених яєць – 5 шт. (для декору); ікра червона – 100 г;
- Слабосолена червона риба – для прикрашання; зелень та огірок – для декору;
Грибна начинка:
- Печериці – 200 г; цибуля – 1 шт.;
- Олія – 50 мл; сіль, перець – за смаком;
- Крем-сир – 100 г;
Рибна начинка:
- Консервована риба (сардини або тунець) – 400 г;
- Часник – 3 зубчики; майонез – 3 ст. л.
Цибулева начинка:
- Варені жовтки – 5 шт.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
Приготування:
1. Грибна начинка:
На розігрітій пательні обсмажую дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додаю нарізані печериці, солю й перчу за смаком. Смажу до м’якості, даю охолонути. Змішую гриби з крем-сиром до однорідності.
2. Рибна начинка:
Консервовану рибу розминаю виделкою, додаю натертий часник і майонез. Перемішую до пастоподібного стану.
3. Цибулева начинка:
Жовтки натираю на тертці, дрібно нарізаю червону цибулю, додаю майонез. Усе ретельно перемішую.
4. Збірка торта:
Змащую основу тарілки тонким шаром майонезу. Викладаю перший шар крекеру. На нього – рибну начинку, знову шар печива. Далі йде грибна начинка, шар крекеру, знову рибна начинка, печиво, а зверху цибулева начинка. Завершую все шаром крекеру.
5. Декор:
Поверхню торта змащую майонезом і посипаю тертими білками. Прикрашаю червоною ікрою, шматочками риби, огірками та зеленню.
Цей закусочний торт виглядає неймовірно ефектно, а на смак – просто фантастика! Готуйте з любов’ю та дивуйте своїх близьких справжнім кулінарним шедевром.
