“Смачно так, що за вуха не відтягнеш”: як зварити ідеальну горохову кашу

Багато хто, почувши слова «горохова каша», одразу починає крутити носом. А от і даремно.

Якщо її правильно приготувати, то на вашому столі зʼявиться надзвичайно смачний гарнір, який урізноманітнить ваш раціон і збагатить корисними вітамінами та речовинами.

Для приготування ідеальної горохової каші нам знадобляться:

• Вода – 2.5 л.; горох – 800 гр.;
• Грудинка або бекон – 500 гр.;
• Цибуля – 300 гр.; олія – 20 гр.;
• Вершкове масло – 50 гр.; сіль і перець – за смаком.

Етапи приготування горохової каші:

Заливаємо горох холодною водою та ставимо на плиту. Варимо його приблизно годину.

Маленькими кубиками нарізаємо цибульку. Знімаємо з грудинки шкірку та нарізаємо так само.

Розтоплюємо в сковорідці половину вершкового масла, потім додаємо до нього олію, цибулю та грудинку. Солимо та додаємо перець. Перемішуємо та смажимо все разом до тих пір, поки цибуля не буде повністю готова.

Коли горох буде готовий, нам необхідно злити з нього зайву рідину, якщо така є. Потім за допомогою блендера перетворюємо горох у пюре.

Додаємо залишки вершкового масла та все, що ми смажили в сковорідці.

Одразу подаємо кашу до столу. Смачного!