Тыквенные лепешки – полезное и быстрое в приготовлении блюдо
Вы знали, что тыква является самым популярным овощем в Европе, и многие люди ценят его не только за вкус, но и за полезные свойства, которые он приносит организму.
Оказывается, тыква способствует очищению организма от вредных веществ, выводит лишнюю жидкость и улучшает пищеварение.
Так что даже если вы как и я не являетесь фанатом этого овоща, есть его все-таки нужно. Особенно осенью, когда сезон тыквы в разгаре. Одним из прекрасных способов приготовления тыквы являются лепешки.
Ингредиенты для наших лепешек из тыквы:
- Тыква (мне по вкусу больше нравится круглая) – 300 г;
- Пара крупных яиц.;
- Молоко – 180 мл;
- Мука – около 100 гр;
- Половина чайной ложки разрыхлителя;
- Ванилька – 1 ч. л.;
- Растительное масло для жарки лепешек;
- Соль – чуть-чуть.
Приготовление нашего блюда состоит из таких этапов:
Разбейте яйца, добавьте соль, обычный и ванильный сахар, затем вилкой или венчиком взбейте их. Миксер в этот раз не нужен. Потом влейте в смесь молочко (лучше не очень холодное) и растительное масло. Перемешайте.
Муку и разрыхлитель через сито просейте в яичную смесь, затем хорошо перемешайте, чтобы получить однородное тесто.
Подготовьте тыкву, очистите ее от семян и шкурки, затем натрите на крупной терке. Это мой самый нелюбимый этап. Добавьте тертую тыкву в тесто и тщательно перемешайте.
Разогреваем сковороду, немного смазываем маслом. Лучше сделать это кисточкой. Выложите половник теста (оно густое из-за тыквы) и равномерно распределите его по поверхности сковороды. Обжаривайте под крышкой до появления золотистой корки.
Переверните лепешку и обжаривайте вторую сторону, но уже без крышки.
Таким образом, у нас получаться сладкие тыквенные лепешки, которые можно подавать как отдельное блюдо или дополнять ими супы или мясо. Только в этом случае не добавляете ванильный сахар, а обычного положите чуть-чуть. Приятного аппетита!
