Торт “Жозефина”: вкусный, сладкий, но в то же время с интересной кислинкой

Любители абрикосов точно оценят вкус этого тортика. Он получается невероятно вкусным, а еще выручает когда нужно «пристроить» куда-то остатки джема.

Чтобы приготовить этот вкусный торт надо взять:

• По 200 гр масла сливочного (должно быть мягким) и сахара; По половине чайной ложки уксуса и соды;
• Три яйца и три с половиной стакана муки; Джем из абрикосов.

Готовится торт «Жозефина» таким образом:

Мне нравится этот этот торт тем, что он максимально прост в приготовлении. Мягкое масло, вместе с щепоткой соли и сахаром, а также яйцами надо немного взбить. С этим справится даже венчик. 

Далее гасим соду и добавляем ее к остальным ингредиентам. Высыпаем к ним просеянную муку. Замешиваем тесто. Даем ему постоять минут 15 и делим на 6 коржей.

Раскатываем каждый корж прямо на пергаменте, используя форму или обычную тарелку обрезаем края. Я использовала кольцо диаметром 24 см. Выпекаются коржи быстро. Примерно 10 минут при 180. Один корж подержите в духовке подольше.

Остывшие коржи смазываем хорошенько джемом. Можно еще сделать прослойку из творожного крема (взбейте блендером 200 гр творога и несколько ложек сметаны). В таком случае у вас будут идти: корж – творожный крем – джем.

Из более засушенного коржа делаем крошку и ею посыпаем верхушку торта.

Готовьте с удовольствием!