Тоненькі пісочні тарталетки — моя паличка-виручалочка. Із задоволенням ділюся своїм рецептом

Тоненькі пісочні кошички — моя паличка-виручалочка, коли потрібно щось швидке, просте й водночас красиве. Готую їх із доступних продуктів, а начинку кожного разу обираю іншу — під настрій чи нагоду. Із задоволенням ділюся своїм рецептом.

Інгредієнти (приблизно на 14 кошичків)

• Вершкове масло — 100 г; дрібка солі;
• Цукрова пудра — 1 ст. л.; яйце — 1 шт.
• Борошно — 200 г; розпушувач — 0,5 ч. л.

Як я готую

Спочатку дістаю масло, щоб трохи підтануло. Перекладаю його в миску, додаю сіль і цукрову пудру, а далі лопаткою розтираю до кремової консистенції.

Вбиваю яйце та знову все перемішую, поки маса не стане однорідною. Потім поступово всипаю просіяне борошно з розпушувачем і продовжую працювати лопаткою, доки тісто не збереться в м’яку кулю. Кладу його в пакет і ховаю в холодильник приблизно на 15 хвилин — так з ним значно легше працювати.

Охолоджене тісто розкачую і вирізаю формочкою кружечки. Накладаю їх на формочки для кексів, щільно притискаю, щоб утворилась гарна кошичка.

Перекладаю все на деко, наколюю дно вилкою й ставлю в розігріту духовку.

Випікаю приблизно 10–15 хвилин при 200°С — кошички мають злегка підрум’янитися. Готові тарталетки виходять ніжні, хрусткі й універсальні. Начиняю їх чим завгодно — від кремів до салатів.

Смачного!