Сніданок за 10 хвилин. Готую його коли хочеться чогось теплого й ситного
Коли зранку зовсім немає часу, а хочеться чогось теплого й ситного, я готую свій улюблений швидкий сніданок — ніжні оладки на кефірі з ковбаскою та зеленню. Уся магія в тому, що на все йде не більше 10 хвилин, а результат — як з домашнього кафе.
Інгредієнти:
- Кефір — 300 мл; яйце — 1 шт.; сіль — 0,5 ч. л.;
- Цукор — 1 ст. л.; сода — 0,5 ч. л.; борошно — 8 ст. л.;
- Ковбаса — близько 100 г; зелена цибуля та кріп — за смаком; олія — для смаження
Я беру кефір кімнатної температури, додаю до нього яйце, сіль, цукор і соду. Все добре перемішую — маса виходить ніжна й однорідна. Потім поступово всипаю борошно, щоб тісто стало густим, але м’яким і повітряним.
Далі нарізаю ковбасу маленькими кубиками, дрібно шинкую зелену цибулю та кріп. Додаю все це до тіста й обережно перемішую. Саме зелень надає оладкам свіжого аромату, а ковбаска робить їх ситними.
На добре розігріту сковорідку наливаю трохи олії, викладаю тісто ложкою й формую невеликі оладки. Смажу на середньому вогні до апетитної золотистої скоринки з обох боків.
Подаю їх гарячими — іноді зі сметаною, іноді просто так. Це простий, швидкий і дуже смачний сніданок, який часто виручає мене в будні.
