Гарбуз + яйця! Ніжніше, що я куштувала. Смачний сніданок без борошна

Ніколи не думала, що з гарбуза можна приготувати таку смакоту. До того ж, нам навіть не доведеться включати духовку. Ніжний пиріг із гарбуза, який готується буквально за 25 хвилин на сковорідці, точно заслуговує на вашу увагу.

Для приготування нам будуть необхідні такі інгредієнти:

• Яйця – 3 шт.; гарбуз – 400 гр.;
• По 1/2 склянки манки та кефіру середньої жирності;
• Цукор – 1 ст.л.; ванільний цукор – 1/2 ч.л.;
• Лимонний сік – 1 ст.л.; дрібка солі;
• Розпушувач – 1 ч.л.; трохи вершкового масла.

Процес приготування такий:

На паровій бані відварюємо шматочки гарбуза до готовності. Потім подрібнюємо його блендером. Віночком або міксером збиваємо теплий кефір, яйця, сіль, 2 види цукру та розпушувач.

Додаємо манку, добре перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин. Потім до цієї маси додаємо сік лимона та гарбузове пюре.

Шматочком вершкового масла змащуємо сковорідку та викладаємо в неї тісто. На повільному вогні під кришкою готуємо хвилин 10, потім перевертаємо та готуємо ще хвилин 5-7. У пирога має зʼявитися румʼяна скоринка.

Найкраще цей пиріг смакує коли трохи охолоне та зі сметанковим соусом.

Смачного вам!