Салат «Наречена» — ніжний, легкий і справді святковий

Салат «Наречена» завжди асоціюється в мене з особливими моментами — він ніжний, легкий і справді святковий. Коли готую його, завжди беру найпростіші інгредієнти, але результат виходить напрочуд вишуканим.

Інгредієнти:

• 300 г копченої курки; 4 яйця; 1 плавлений сирок «Дружба»;
• 2 картоплини; цибуля ріпчаста або зелена — на мій смак;
• Майонез

Як я готую цей салат:

Спочатку відварюю картоплю та яйця, а тим часом дрібно ріжу копчену курку. Коли овочі охолонуть, натираю картоплю на грубій тертці, а сирок — на дрібній. Білки та жовтки теж тру окремо — так структура виходить охайною і ніжною.

Цибулю зазвичай беру ріпчасту: нарізаю дуже дрібно й заливаю гарячою водою з ложкою оцту. Через 10–20 хвилин вона стає м’якшою та приємнішою на смак.

Усі інгредієнти натерті безпосередньо над тарілкою, щоби салат вийшов максимально пухким. Далі викладаю шари, роблячи легку сітку з майонезу там, де потрібно:

1. Курка + майонез

2. Маринована цибуля

3. Картопля + майонез

4. Жовтки

5. Плавлений сирок + майонез

6. Білки — як ніжний завершальний шар

Якщо готую велику порцію, просто повторюю всі шари ще раз. Потім обов’язково даю страві кілька годин, щоб усі смаки з’єдналися.

У результаті отримую надзвичайно ніжний, легкий і дуже святковий салат. Для мене це справжня класика, яку завжди хочеться готувати знову.