Таких роскошных чебуреков вы точно еще не пробовали. Необычное тесто, а начинка просто космос
Все привыкли, что чебуреки обязательно должны быть с мясом. Я же сегодня хочу предложить вам приготовить более изысканную версию этого блюда.
В ней не только начинка необычная, но и тесто с изюминкой.
Для приготовления берем следующие ингредиенты:
- Йогурт без добавок – 125 гр; сахара – 50 гр; разрыхлитель – 1.5 ч.л.; щепотка соли;
- Мука – 450 гр; два яйца; масла подсолнечного без запаха – 50 мл;
- Цедра, снятая с одного апельсина.
Для начинки нам будут нужны:
- Сыр рикотта (очень нежный) – 250 гр;
- Черный шоколад – 1/2 плитки;
- Сахарной пудры – 2 ст.л.
Готовятся сладкие чебуреки следующим образом:
Взбиваем яйца, сахар, соль, апельсиновую цедру. Добавляем к ним йогурт и масло. Еще раз взбиваем.
Дальше высыпаем разрыхлитель и муку. Перемешали и замесили тесто. Накрываем его пленочкой и ставим в холодильник на 30 минут. Дальше делаем из него 8 одинаковых шариков.
Шоколадку измельчаем ножом на мелкие кусочки. Смешиваем с рикоттой и сахарной пудрой. Раскатываем кусочки теста тонко, кладем на них начинки побольше, скрепляем края. Поджариваем каждый чебурек на растительном масле до получения хрустящей корочки.
Наши необычные чебуреки готовы!
