Таємниця кухаря: як насправді потрібно готувати какао на молоці. Два рецепти

Затишний вечір із чашкою ароматного какао в теплій сімейній атмосфері — справжнє задоволення. Цей напій не лише створює особливу атмосферу, а й піднімає настрій. Науково доведено, що какао, як і шоколад, стимулює розумову діяльність. Регулярне вживання какао позитивно впливає на здоров’я. Тому важливо знати, як правильно його приготувати, щоб отримати максимум користі та насолоди.

Деякі люди не люблять какао через гіркоту, що виникає при його вживанні. Однак ця проблема з’являється лише через помилки в приготуванні. Дотримуючись правильного рецепту, ви отримаєте насичений, ароматний напій без жодного натяку на гіркоту.

Як правильно готувати какао

Перше, на що варто звернути увагу — склад какао-порошку. У ньому не повинно бути сторонніх домішок. Обирайте звичайний какао-порошок, а не той, що швидко розчиняється — він не зможе дати справжній смак і якість напою.

Другий важливий момент — уважність під час приготування. Активно помішуйте какао в процесі, додаючи порошок тільки в кипляче молоко. Якщо додати його раніше, порошок прилипне до стінок каструлі, і напій буде зіпсовано.

Два найкращих рецепти какао

Класичний какао

Інгредієнти:

• 1 ст. л. какао-порошку; 500 мл молока; 1 ст. л. цукру; щіпка ваніліну

Приготування:

1. Влийте молоко в каструлю і доведіть його до кипіння.

2. Додайте какао-порошок і ретельно перемішайте. Додайте цукор і ванілін, перемішуючи до повного розчинення комочків.

3. Варіть какао на середньому вогні 5 хвилин, не забуваючи помішувати. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на кілька хвилин.

4. Розлийте гарячий напій по чашках. Готово!

Пряне какао з маршмелоу

Інгредієнти:

• 6 ч. л. какао-порошку; 600 мл молока; 3 ч. л. цукру;
• 3 щіпки кориці; маршмелоу на смак
• Шоколадна стружка на смак

Приготування:

1. Налийте молоко в каструлю і доведіть його до кипіння.

2. Окремо змішайте какао-порошок із цукром, додайте трохи води і розмішайте до однорідної маси.

3. Додайте суміш до молока, доведіть какао до кипіння, додайте корицю.

4. Тримайте на вогні ще 3 хвилини, активно помішуючи. Розлийте напій по чашках і прикрасьте тертим шоколадом і маршмелоу.

Приготуйте какао за цими рецептами, і напій завжди буде мати багатий шоколадний смак. А як ви зазвичай готуєте какао? Поділіться своїм улюбленим рецептом!