Яблочные синнабоны – нежные и очень ароматные булочки
Несколько лет назад синнабоны стали очень популярными. Сейчас их можно встретить в каждой второй кофейне. Однако, часто там они продаются совершенно безвкусными или настолько обычными, что уже через час не вспомнишь, что их ел.
Сегодня я расскажу вам о домашних синнабонах с яблоками. Попробовав их раз, вы точно захотите готовить их снова и снова. К тому же выглядят на столе они просто потрясающе.
Берем такие ингредиенты:
- Мука – около 600 гр; Молоко – 300 мл; Дрожжи – 20 гр;
- Сливочное масло – 70 гр; 1/2 пакетика ванильного сахара; 1/2 ч.л. корицы;
- Крахмал (лучше взять кукурузный) – 50 гр; Одно яйцо; чуть-чуть соли;
- Сахар – 200 гр; три яблока (я брала сорта «Голден»).
Этапы приготовления «Синнабонов с яблоками»:
Заливаем дрожжи теплым молоком. Размешиваем. Добавляем в эту массу ложку сахара и пару ложек с горкой муки. Перемешиваем, накрываем чистым полотенечком на 20 мин.
Далее в эту массу нужно добавить яйцо, чуть-чуть соли, крахмал и ванильку. Размешиваем. А затем нам нужно высыпать к этим ингредиентам всю муку. Замесите тесто. Уберите его в теплое место минут на 40.
У яблок нужно обязательно убрать шкурку и семена. Нарезаем их тоненькими дольками.
Готовое к работе тесто еще раз вымешиваем и раскатываем толщиной 1 см. Нарезаем длинными полосками шириной 5 см.
Растопите сливочное масло и кисточкой смажьте каждый кусочек теста. Корицу перемешайте с сахаром и посыпьте этой массой тесто. На каждую полосочку выложите яблочные дольки рядом с друг другом. Сверните ее в рулетик. Низ защипните. У вас должна получиться как-бы розочка из теста и яблок.
Форму для запекания можно смазать маслом, а можно застелить пергаментом. Ставим наши синнабоны в форму.
Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Но ориентируйтесь по своей духовке, возможно выпекать надо будет чуть дольше.
Готовые булочки получаются очень сочными, нежными. А аромат от них стоит такой, что у соседей слюнки текут. Так что готовьте их с удовольствием!
