Я ніколи не готую просто рис на гарнір, завжди роблю його по-особливому
Я ніколи не готую просто рис на гарнір, завжди роблю його по-особливому: гарантований результат — рисинка до рисинки, а смак набагато кращий!
Процес варіння води я не контролюю, все відбувається набагато простіше і зручніше.
У результаті виходить ідеальна страва — кожна рисинка окремо! Переконана, цей рецепт стане в пригоді багатьом господиням!
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
Кількість можна коригувати на власний смак!
- — Рис — 1 склянка
- — Часник — 2 зубчики
- — Олія рослинна — 3 ст. л.
- — Сіль — 0,5 ч. л.
- — Спеції (прованські трави, паприка, чорний перець) — за смаком
- — Вода
Перш за все, давайте визначимося, який рис підходить для цієї страви! Ідеально підійде пропарений або довгозернистий рис, оскільки круглий краще використовувати для приготування каші.
Як і будь-яку крупу, рис спочатку добре промиваємо, поки вода не стане прозорою. Довгозернистий рис після промивання потрібно відкинути на друшляк і дати стекти воді, а пропарений — залишити в воді на 3-5 хвилин.
Тепер беремо сковороду, наливаємо рослинну олію і ставимо на розігрів. Тим часом очищуємо кілька зубчиків часнику і нарізаємо їх пластинками (двох зубчиків буде достатньо, адже вам не потрібно лякати вампірів). Коли олія добре розігріється, додаємо часник і підсмажуємо до легкого золотистого кольору, після чого дістаємо його з олії.
Додаємо в сковороду промитий рис, перемішуємо і на невеликому вогні трохи підсмажуємо його — буквально 3-4 хвилини, поки рис не вбере ароматну олію і не почне золотитися.
Далі додаємо сіль, спеції і вливаємо гарячу воду. Вода повинна лише трохи покривати поверхню рису. Закриваємо сковороду кришкою і продовжуємо готувати на мінімальному вогні до готовності.
І ось! Такий рис завжди виходить у мене ідеальним!
