Вкуснейшие картофельные коржики. Все кто пробуют, просят рецепт

Несмотря на обилие иностранных продуктов на прилавках магазинов и возможности в любой момент заказать блюда других кухонь мира, домашнее и приготовленное своими руками все равно остается самым лучшим для каждого человека.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое в нашей семье часто готовят представители старшего поколения. Оно получается очень вкусным и точно стоит вашего внимания.

Ингредиенты нам нужны такие:

• Килограмм картофеля; твердый сыр — 100 гр; Петрушка или укроп — пучок;
• Сухой чеснок — 1/2 ч.л.;  Пара яиц; сметана — 100 гр; Борошно — 4 ст.л.

Готовятся картофельные коржики следующим образом:

Варим картошку. Разминаем ее толкушкой. Прямо в нее натираем твердый сыр. Лучше это сделать на мелкой терке.

Нарезаем мелко зелень. Высыпаем ее к сыру и картофелю. Добавляем чесночок (свежий лучше не брать, будет сильно чувствоваться), солим. Перемешиваем.

Смазываем руки немного подсолнечным маслом и лепим коржики из картофеля. Пока просто выкладываем их на доску. В муку добавляем сметану, яйца. Перемешиваем. Перед жаркой окунаем коржики в получившейся кляр и жарим их до получения румяной корочки с каждой сторонки.

Кушать их лучше горячими. Идеальным дополнением к ним станет соус из сметаны, соленых огурчиков, укропа.

Готовьте с удовольствием!