Такі кабачки завжди першими зʼїдають. Шкода, що цього рецепту я не знала раніше

Літо — це найкраща пора, щоб готувати щось новеньке та оригінальне з овочів. Сьогодні я хочу запропонувати вам зробити смачний і дуже красивий рулет з кабачків.

Ще однією його перевагою є те, що для приготування ми будемо використовувати доступні по ціні інгредієнти, а в наш час це надважливо.

Отже, треба підготувати наступні інгредієнти:

• 3 кабачки (краще взяти без насіння);
• Яйця — 6 шт.; за смаком сіль та чорний перець; борошна — 4 ст.л;
• Рікота або інший мʼякий сир — 350 гр.;
• Часник — 3 зуб.; свіжий кріп — 1 пучок

Готується страва наступним чином:

Один кабачок натираємо та добре відтискаємо з нього всю рідину. 6 яєць збиваємо міксером з сіллю та іншими спеціями. Додаємо до них борошно та натертий кабачок.

Деко застилаємо пергаментом, змащуємо маслом. Два кабачки нарізаємо дуже тоненькими кільцями і викладаємо щільно один до одного на пергамент. Зверху виливаємо приготовану раніше масу. Розрівнюємо та готуємо в розігрітій духовці 20 хвилин при 180.

Рікоту (я її готую власними руками) або інший мʼякий сир зʼєднуємо з натертим на дрібній терці часником та нарізаною зеленню. Спробуйте на смак, можливо потрібно додати солі.

Доречі замість рікоти ви можете взяти звичайний жирний сир (тільки не кислий), сметани 3 ложки і перетерти все блендером. Буде також смачна начинка.

Після того, як кабачки трохи охолонуть, нам потрібно викласти на них зверху начинку та згорнути в рулет. Ставимо його в холодильник на 1 годину. Після цього його можна нарізати на порції та насолоджуватися смаком.

Готуйте з задоволенням!